紅燒豬肉怎樣弄才好吃

1、五花肉切塊，涼水下鍋放入料酒，蔥姜，大火燒開2分鐘，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨，控幹

2、鍋中放少許油，五花肉下鍋，中火煸炒出五花肉中的多餘的油，把油倒出

3、鍋中放入4－6塊冰糖，炒出焦糖色放入五花肉，加入熱水，放入八角，花椒，桂皮，香葉生抽，老抽.中火煮制爛熟，收汁關火即可。

紅燒豬肉，要用姜蒜，蔥，冰糖老抽燒製才好吃，先將肉切成塊，然後需要焯水，再將上述的調料加入，加開水燉至近一個小時左右就好了，可以根據個人的口味適當調整調料的比例