臭菜是蕨菜嗎

不是。

臭菜別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物，主產於西雙版納。每百鮮樣含胡蘿蔔素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多種微量元素， "臭菜"中國菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種黴菌而形成的。

蕨菜是蕨科蕨屬植物。

分佈於中國各地，但主要產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分佈也廣佈於世界其他熱帶及溫帶地區。生長於海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。該種根狀莖提取的澱粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水溼，嫩葉可食，稱蕨菜。

是，無毒。

實際上臭菜是一種野菜。臭菜這種植物長得有點特殊，它的學名叫羽葉金合歡。

它是一種多年生的攀援木質藤本植物，在當地一般叫它蛇藤、南蛇梗、南蛇筋藤等，特別是對臭菜愛不釋手的雲南傣族人，給它取了一個專屬的名字——“葩哈”或者“帕拉”。

臭菜這種植物在我國南方分佈較廣，其中在四川、貴州、雲南、廣西和福建等省份都有，常生長在低海拔的樹林中。畢竟它是一種藤本植物，所以常依附在其他的小喬木或者是灌木植物上。