醃製三文魚的調料

1、三文魚洗淨、去刺，將鹽、糖與刁草混合均勻，抹在魚上，用保鮮膜封上，放一天。

2．魚醃好後取出，擦去上面的醃料，再將剩下的刁草撒在魚肉上。

3．將橙子切片放在魚肉一側，用保鮮膜卷好，再放置半天

4．衝去刁草，拿下橙片，切成薄片，與生菜等做成沙拉

注意：三文魚一定要選新鮮的。