毛肚燉魚正宗做法步驟
心理1.87W
1、將魚收拾好,背部/腹部劃上幾刀,這樣可以使味道進入魚肉內。
2、蔥,姜,蒜用刀拍好,這樣燉起來更有味道,五花肉剁成末。
3、油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃盛出。
4、再次燒熱油鍋,將蔥。姜蒜爆香,再將五花肉末倒入滑散變色。
5、然後將魚及所有調料放入,加水,開始燉,在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上。
6、湯汁燒乾,出鍋裝盤,撒上香菜。
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