蒜泥白排骨怎麼做
排骨 800g 、 蒜泥 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 白糖 適量 、 老抽 適量 、 姜 適量 、 蔥段 適量 、 白酒 幾滴
洗洗排骨放入鍋裡焯水!然後取出待用放入蔥、薑絲、鹽、老抽、白糖、雞精、白酒幾滴,我個人覺得白酒比料酒好用,而且滴幾滴在排骨裡面有股淡淡的酒香!攪拌均勻,就醃製15分鐘左右!我晚上才吃,但是中午就先醃製出來,根據自己時間醃製就好,儘量不要低於18分鐘不然味道進不去蒜泥一定要剁細哦!排骨另外炸,炸好後撈出來!留油在鍋裡、把蒜泥和辣椒圈放入鍋裡炒一下,出了香味在放入排骨攪拌炸排骨時間自己看著辦吧,差不多就行了,如果辨別不了,撿一塊減減饞隨便看熟了沒!熟了就起鍋,撒點蔥花裝飾一下,其實蔥花和著炸脆的蒜泥一起更好吃哦
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