家常燉牛腩放哪些調料

我們在家燉制牛腩要想軟爛入味下面的放的調料請一定不要少。

首先需要準備的原料有牛腩、胡蘿蔔、生薑、小蔥。

重點來了所準備調料包括鹽、冰糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白酒、腐乳、水澱粉，八角，桂皮，香葉。

還有為了節省時間讓肉質更加軟爛還可以放一些山楂，最後再加入一瓶啤酒。這樣燉出來的牛腩軟爛入味。謝謝！

先將牛肉清洗乾淨，起鍋放涼水，將洗乾淨的牛肉改刀成小塊，打大火開後，轉小火燜煮半個小時，中途打去浮沫，後關火撈出牛肉，用涼白開水將牛肉清洗乾淨，起鍋放油，將油燒熱放花椒，辣椒，桂皮，八角，百香果，陳皮，糖，醬油，老抽，生抽，料酒，姜，大蒜，啤酒，大蔥，醋