鰈脯苦瓜煲怎麼做

食材用料

小魚乾 一把，菜脯（又名蘿蔔乾） 1條，蝦皮 一把，苦瓜 一根，耗油 一湯勺，糖 適量，蒜頭 1-2掰，水 1/3碗

菜脯苦瓜煲的做法步驟：

步驟 1

菜脯洗淨切片，用清水泡一會，把多餘的鹽分去掉。小魚乾和蝦皮洗淨瀝乾水備用。

步驟 2

苦瓜洗淨切塊。蒜頭拍碎。

步驟 3

把瓦鍋燒熱，放入油把蒜末魚乾蝦皮爆香，然後放入苦瓜，用大勺翻炒一下。

步驟 4

把水和耗油拌勻，然後延鍋邊倒入鍋裡，把菜脯鋪在苦瓜面上，蓋上蓋子小火燜煮6分鐘。

步驟 5

放入適量的糖調味就可以關火。