麵條的面怎麼和

面盆放入麵粉，加入適量的清水，水不要太多，麵條硬一些口感好，用手或筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑的麵糰，醒發半小時就可以了。

麵條的面需要和的硬一點，不然煮出來的麵條不好吃。和麵的時候，把乾麵粉放入盆子裡，左手輕輕的倒水去麵粉裡，右手放麵粉裡攪拌，一直到沒有乾麵粉了，就停止倒水，兩隻手一起把面揉成麵糰，揉光滑就可以了。