油麵和麵條的區別

油麵和麵條的最大區別是油麵加油了，而麵條有的加鹽有的加雞蛋和成的面擀成的麵條。這兩種面做出來的麵條都很好吃，只是口感稍有差別。

油麵一般做扯麵的多，先將面和好，然後搓成條狀，用油將外面塗一層，然後醒面10分鐘到20分鐘，將醒好的面扯成條狀或扁平狀用開水煮開即成。