炒麵和炒麵條的區別

它們還是有很大的區別。

一是炒麵是將幹麵粉在鍋裡面炒制，炒麵條則是把麵條在鍋裡炒制。

二是目的不一樣，炒麵是為了把乾麵粉炒熟，增加香味兒，便於儲存。炒麵條是要現炒現吃的。

三是炒麵只需要加少許的食鹽，炒麵條是需要炒碼子的，可以是肉與蔬菜的，也可以是雞蛋蔬菜的。