刺梨乾果醃製方法

用料：

水適量，冰糖適量（喜甜便多放些），紅糖

適量，刺梨5斤，刀一把。

糖汁醃刺梨的做法步驟：

步驟 1

將刺梨洗乾淨（刺梨表面有小刺，會扎手洗的時候小心些），放到盆裡待用

步驟 2

用小刀把刺梨的小刺緩緩切掉，將刺梨的兩端切掉捨去，留下中間部分切成片（不要太薄了）

步驟 3

用小勺把中間的籽兒刮掉

步驟 4

處理完畢。接下來是糖水製作

步驟 5

將水煮開，放進紅糖，冰糖。煮開關火

步驟 6

倒入處理好的刺梨，用餘溫燜，醃製使其充分吸收糖水，六個小時後撈出

1、 摘下來的新鮮刺梨放到清水裡清洗乾淨

2、 因為刺梨果皮上分佈著密密麻麻的肉刺，所以我們要帶上厚手套先把這些肉刺搓下來

3、 將刺梨切成兩半，把裡面刺梨種子挖出來

4、 最後放在太陽底下暴晒，直到它完全乾燥就可以收起了

5、 晒好的刺梨乾要儲存在陰涼乾燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用來泡酒。