辣木面的吃法

辣木面的做法

材料：辣木麵條 (1塊)、番茄 (兩個)、雞蛋 (兩個)、香蔥 一把、香菜 一把、大蒜 數個

做法：

1、西紅柿放開水裡燙幾秒鐘。

2、西紅柿去皮後切成丁。

3、雞蛋打在碗裡，加鹽攪拌均勻。

4、香蔥、香菜切碎，蒜瓣拍碎。

5、鍋裡燒熱油，放入雞蛋液翻炒至凝固，盛起來備用。

6、鍋裡放適量的油，加蔥白、蒜瓣炒香，然後放入西紅柿炒出汁，覺得不夠紅的可以放點番茄醬更好看。

7、放入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，放入鹽調味，然後盛起來備用。

8、煮鍋里加水，燒開後放入辣木麵條塊，加點鹽，小火煮至斷生。

9、煮熟的麵條盛起來放入盤子中，也可以過一遍冷水再裝盤。放入西紅柿炒蛋，撒入香蔥、香菜，最後淋入一勺熱油。

步驟：

1、雞蛋打散備用

2、鍋內熱油，將雞蛋炒至八成熟

3、倒入蔥花加適量的鹽炒熟盛出備用

4、炒鍋內加適量的水燒開

5、下入辣木面

6、用筷子撥散，大火煮開，小燜片刻即可

7、加適量的鹽、生抽、香油、老乾媽辣椒油調味

8、加適量的蔥花雞蛋即可。