蝦醬的15種吃法

材料

蝦醬100克，帶皮五花肉100克，整嫩大白菜葉500克，豆腐150克。調料雞精5克，醬油10克，料酒10克，八角2克，蔥、姜、香菜各10克，幹椒2克，化好的豬大油150克。

做法

1、將大白菜洗淨，用手撕成1.5釐米寬的長條，豆腐切成0.5釐米厚、3釐米見方的的厚片，五花肉切成0.3釐米厚、2釐米見方的片，蔥薑切片，幹椒切絲，香菜切段。

2、白菜盛入粗碗，將蝦醬調入白菜拌勻，周邊擺上豆腐片和五花肉片，在碗內均勻放入雞精、醬油、料酒、八角、蔥、姜、幹椒，淋上豬大油，將碗上蒸籠旺火蒸20分鐘，出鍋撒上香菜即可。