茄子怎麼掰

茄子去皮，以後我們首先把它一分為二，這樣從中間分開以後，我們送著茄子的紋路，這樣用手一練一練撕下來，這樣私下茄子均勻，用大火炒出來特別好吃

1、買回來的茄子要泡洗後才能對茄子整形菜樣。

2、有的用手來撕茄子，按照茄子條紋來撕。

3、撕茄子要輕輕的用手來撕。

4、將洗好的茄子用手來掰，不是撕。

5、用手掰的茄子，茄子肉都突出來。

6、用手掰的茄子塊適合和土豆來燉著吃，所以，茄子整形有多種，都是根據配菜來選擇做法。