油辣子太辣的補救方法

第一：吃辣椒，假如被辣到了，那就儘快喝一口涼開水，或者啤酒用嘴含住，不要嚥下去，就這麼含著，嘴巴里的辣辣的感覺自然會消除90%。

第二：假如切辣椒時不小心把辣椒汁塗抹到柔嫩的面板上了，會感到被火燒一樣的灼痛，那也無妨，用清水擦拭過後，你把牙膏塗抹在面板上，效果就很好。

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第三：辣椒的辣味是相對的，一般來講，辣味和鹹味結合，辣的程度就會減弱一點，因此，吃辣椒油時，喜歡在辣椒裡預先撒上一層鹽。這時辣椒油就會顯得鹹辣香具備又各到好處。

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第四：假如一道辣椒菜實在太辣，那就需要用粗來涼拌，辣味就會減掉不少。