涼拌馬齒菜餅的做法

主料

馬齒莧150克，麵粉200克

輔料

鹽4克，花椒粉2克，十三香3克，大蒜6瓣辣椒粉適量，醋適量

馬齒莧餅的做法步驟

1、準備材料。

2、馬齒莧洗淨乾淨，切碎。

3、加入適量的鹽、十三香、花椒粉。

4、加入麵粉攪拌。

5、加入適量水攪拌成較稠糊。

6、平底鍋加熱一分鐘，然後把糊糊放入平底鍋攤均勻，煎至兩面金黃色。

7、、取出切菱形塊。

8、將大蒜搗成泥。

9、蒜泥中加入鹽、花椒粉、辣椒粉、將熱油潑在上面，加醋攪拌均勻。蘸汁吃即可。

先把採來的馬齒菜用清水洗淨控水，鍋里加水，放點鹽，放幾滴食用油，水開後把馬齒菜過下水，撈出過涼，備用，取麵粉加水和成麵糊，再放鹽胡椒粉味精，把控好水"的馬齒菜切成小段放到絞好的麵糊中攪拌均勻，取平鍋刷油熱後用勺子取拌好的馬齒菜麵糊灘平煎至兩面金黃即可