捂黃豆怎麼黴的快又好

1、

黃豆泡一夜，放入蒸鍋，蒸一小時，捂一小時，把黃豆晾在盤中，晾涼。

2、

把黃豆重新拌一下，感覺每顆黃豆都有點溼，但盤中沒有積水。把炒熟的麵粉和黃豆一起攪動，每顆黃豆上都均勻的裹上一層面粉就行了，餘下的粉不要。

3、

用一個可以透氣的篩子或籃子，鋪上報紙，再平鋪上黃豆，蓋上棉布。把篩子隔空放置在陰涼的地方。

4、

兩天左右豆子開始發熱了，如果太燙超過35度的話要翻一下豆子。等4-7天豆子不再發熱就是做好了