綠豆粥怎麼做又爛又好吃

方法1：準備一個密封袋，如果沒有現成的，用紗布縫上幾針就能用，然後將綠豆裝入袋子中，再注入適量的清水，以沒過它為準，再將它存放到冰箱中冷凍上一夜，隔天取出再煮就容易“開花”啦！

方法2：將綠豆洗淨晾乾，再放入鍋中，開中小火將它炒幹，10分鐘左右時間即可，炒完再煮就特別容易爛，此法方法最為快速方便，但是要注意的是，千萬不要將它炒糊炒焦，否則有焦糊味，影響食慾。

方法3：將綠豆清洗乾淨，放入保溫瓶中，再倒入適量的開水，浸泡2-3個小時，由硬變軟的一個過程，豆粒會膨脹至原先的2-3倍大，再煮時不僅可縮短時間，而且還特別的軟爛。

方法4：綠豆洗淨，提前浸泡1-2個小時，直接放入高壓鍋中，開大火燒開，再轉小火燜半個小時即可。