小青蝦怎麼炒才好吃

原料：處理好的青蝦、蔥段、薑片、料酒、鹽。

味汁：料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油。

準備工作：處理好的青蝦用料酒和鹽醃製5分鐘以上，味汁原料放一起調勻。

1、炒鍋下油燒到七成熱，倒入醃好的青蝦爆炒至蝦身變紅，放薑片和蔥段同炒。

2、倒入調好的味汁翻炒幾下，起鍋。

用料

小青蝦 適量，姜 1小段，香蔥 3根，食用油 適量，鹽 適量，醬油 適量，線椒 2－3根，鮮雞汁 少許，料酒 少許

做法步驟

1、小青蝦化凍後洗淨瀝去水分，鍋熱倒油放小青蝦翻炒

2、放蔥花薑片炒一下，加料酒去腥

3、加入醬油

4、下線椒翻炒

5、加鹽調味

6、最後加鮮雞汁炒勻盛出