小河蝦怎麼炒
1、 河蝦剪去須
2、 紅尖椒切圈
3、 大蒜葉切片
4、 姜切米狀
5、 河蝦下油鍋炸焦備用
6、 鍋內放油、姜米炒香
7、 下紅尖椒圈入鹽,烹陳醋再放入炸焦的河蝦
8、 淋上紅油放蒜葉片起鍋小炒河蝦的製作要訣:1. 本品有油炸過程,需備植物油約500克2. 炸蝦的溫度應控制在六成熱內,就能外焦內嫩食物相剋河蝦:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白。
1、小河蝦400克、芹菜200克、香蔥20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、鹽5克、胡椒粉15克。2、方法/:準備小河蝦大個的小河蝦剪掉蝦鬚,處理好後洗淨瀝水。
3、芹菜,香蔥,小米椒,大蒜,生薑,全部切成末。4、炒鍋中倒入食用油,5成熱時下小河蝦,不停的翻炒至小河蝦變紅色,蝦殼酥脆時盛出待用。
5、鍋中留底油,下姜,蒜,小米椒爆出香味。下芹菜,香蔥,快速翻炒幾下下小河蝦。
6、快速翻炒後下生抽,精鹽,胡椒粉調味。最後,翻炒均勻後關火,出鍋即可。
材料
河蝦,青椒,姜,料酒,鹽,雞粉
做法
1、青椒洗淨切塊。
2、鍋中倒油,燒熱加入姜爆香。
3、倒入河蝦和青椒,迅速翻炒到變色。
4、加入料酒和鹽調味,繼續翻炒至蝦熟。
5、加入雞粉,裝盤盛出。
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