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高粱涼粉怎麼做好吃

心理3.08W
高粱涼粉怎麼做好吃

1高粱澱粉100g加100g涼水混合攪拌均勻,鍋中放600g水,水沸騰後轉小火,倒入澱粉水迅速攪拌,直到變為透明狀裝入模具,冷藏2小時凝固

2調料汁:3勺醬油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蠔油、適量蒜末、香菜、小蔥、小米辣、1勺鹽、1勺糖、1勺胡椒粉,攪拌均勻

3凝固的涼粉倒扣,切成條狀,裝盤後淋上調好的料汁,再撒上些白芝麻、蔥花、小米椒,淋入一勺熱油激發香味就完成了

標籤:高粱 好吃 涼粉