電飯鍋做粉蒸肉用什麼模式
電飯煲蒸粉蒸肉應該按蒸飯鍵。
    用料準備 :後腿肉,肥肉佔三分之一的那種,太瘦會柴 350g, 芋頭or土豆or紅薯,中大個1個or小個2個or南瓜一塊。 300g,切滾刀塊。紅薯南瓜會偏甜。芋頭最好吃。 鹽2g,生抽10g,老抽5g,料酒10g,五香蒸肉粉30g。
1、腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐拌勻 
2、找個盤子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊,看一下。保證放入蒸鍋時上方有空間,蒸汽能自由流通,不會頂著蓋。
3、燒一壺開水。
4、拌肉。後腿肉,冷凍肉半化凍時,切3mm左右薄片。把肉倒下來,側切不容易肥瘦分離。肉片拌C料,拌勻,每片肉都沾滿。
5、蒸。電飯鍋倒多一點開水。碗裡先鋪芋頭塊,拌好的肉片一片片擺上去完全蓋滿芋頭塊。最肥的肉擺在最上面。按蒸飯鍵蒸40min。燜10min。出鍋撒蔥花。
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