虎皮蘭花豆正宗的做法

主料：

蠶豆適量

輔料：

鹽適量

做法：

1、 買的豆子。

2、 用水泡一天或許更長一點。

3、 這是泡了一天一夜的豆子，明顯的漲發了。

4、 用剪刀剪一小口。

5、 用廚房紙裹幹水份。

6、 豆子冷油下鍋。

7、 炸的過程，經常翻動一下，受熱要均勻。

8、 中小火慢炸，炸酥即可。

9、 撈出瀝油，用少許鹽拌勻即可