天麻煲什麼湯好

天麻絕配是和乳鴿、魚頭等一起燉，健康且營養價值高。

和鴿子一起燉煮。鴿子肉裡面含有氨基酸等許多營養物質，和天麻一起食用可以很好的調節身體。

天麻還可以和魚頭一起燉，即將天麻溼潤後切成薄片，與魚頭共煮至湯變白，放入佐料食用。

主料:

鴿子一個

輔料:

天麻三分之一個

鹽適量

生薑十片

豬油適量

步驟 :

1· 天麻切片放燉鍋

2· 鴿子洗乾淨，多洗幾次直到沒有血水。

3· 鍋裡放豬油爆一下老薑，再把整個鴿子放油鍋裡煎一煎。

4· 加冷水沒過鴿子，大火燒開，撇去黑黑的浮沫。

5· 將鴿子和燒開的水一起倒入白色陶瓷燉鍋，開始小火慢燉3至4個小時。

6· 燉好後加適量鹽，完成

天麻和烏雞煲湯最好。

1選一隻老一點的烏雞，母雞為最佳，洗乾淨冷水直接煮熟，自然放涼備用

2準備一塊肥瘦相間的老火腿切片備用

3鍋中加入鹽2勺、雞精1勺、味精1勺、冰糖3顆、雞油3勺，豬油3勺。黨生2根、三七根少許、蓮子幾個，麥冬幾顆。

4把煮好的烏雞用手撕碎骨肉分離。先把骨頭放在鍋底部，上面蓋雞肉，雞肉上面再鋪上火腿片。

5加入煮雞的原湯跟雞肉一樣平，撒上幾顆枸杞點綴。

6開火煮著吃，天麻火腿雞火鍋

7煮開以後攪拌均勻煮上5分鐘以後，先喝湯後吃肉，喝湯的時候可以在碗中加入適量的三七粉，很補喲。