陝北炒麵做法

— 食材清單 —

主料:麵條400克

輔料:胡蘿蔔半根，雞蛋兩個，香菇兩個，蔥薑蒜適量，香菜適量，黃瓜1根

【調味料】：生抽1勺，蠔油1勺，鹽1匙

— 烹飪步驟 —

1· 煮麵，煮熟盛出過涼水備用

2· 熱鍋燒油，倒入雞蛋液炒熟盛出備用

3· 熱鍋再次燒油，放入蔥薑蒜爆香

4· 放入切的胡蘿蔔，黃瓜，香菇和火腿腸翻炒均勻

5· 放入生抽，蠔油，鹽翻炒均勻，最後放入煮好的麵條和炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋

6· 撒上香菜

7· 喜歡辣的再放些辣椒油拌均就可以食用啦

調料：放蔥，姜，蒜，胡椒粉，青辣椒，醬油，味精，麻油。

配菜：肉絲，黃豆芽，綠豆芽，青菜，油菜。

1、先將面放在鍋裡蒸熟，然後抹上一點油，不讓面粘在一起。

2、先將油倒入鍋內燒熱，放入調料，待調料香氣四溢時，放入麵條，然後開始翻炒。待熟後，加入調料，麻油、醬油。

3、出鍋。