陝北春姐涼麵做法

材料：麵條適量，黃瓜2根，雞蛋2個，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量。

1，麵粉加水揉成麵糰，擀成麵條，黃瓜切絲，雞蛋打成蛋液，倒入鍋裡烙成蛋皮，把蛋皮切絲。

2，鍋裡燒開水，放入麵條煮熟撈出，放入冷水中過涼，也可以放入冰塊冰鎮口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁洩開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻。

4，把涼麵放到盤子裡，上面放蛋皮絲和黃瓜絲，料汁澆上即成。