陝北肉炒粉條的做法

主料：豬肉35克

粉條200克

輔料：辣椒4克 鹽3克 醬油4克 蔥5克 油5克 水適量

做法：1.準備好食材，將蔥切斜段，豬肉切條，辣椒切段

2、鍋中放入水，煮開，放入粉條煮，儘量煮的時間久一些，將煮好的粉條過涼水

3、起鍋，鍋中放入油，燒熱，放入蔥花炒香，加入豬肉條，翻炒至肉顏色變淺

4、放入辣椒段，炒出辣味，放入醬油，炒勻

5、放入瀝乾水份的粉條，加入鹽，快速翻炒均勻，就可出鍋。

陝北肉炒粉條，先把粉條焯好備用，再把肉洗乾淨切成絲，鍋中加油蔥姜爆鍋，先把肉絲放入鍋中翻炒十分鐘，再把焯好的粉條放入鍋中繼續翻炒五分鐘口出鍋。