米麵窩窩頭怎麼做

用料： 糯米粉、玉米麵、白糖、清水適量。

步驟：

1、將糯米粉、玉米麵和白糖放入盆裡混合均勻，往材料裡逐次加入適量清水。

2、將上述材料和成麵糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘。

3、將揉好的麵糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麵糰慢慢旋轉捏成小窩窩頭。

4、將捏好的窩頭放入蒸鍋內，依據窩窩頭的大小，大火蒸十至十五分鐘即可。

所需食材：大米麵150g，開水90g，白糖25g（依據自己口味適量增減），葡萄乾適量。

具體做法步驟：

1、準備90g清水，加入25g左右的白糖，水燒開之後，加入150g的大米麵，邊加邊用筷子攪拌，等到沒有乾粉了，加入適量洗淨的葡萄乾，麵糰不燙手了之後，再下手揉成一個軟硬適中的大米麵團。

2、把麵糰分成6等份，先揉成圓形，然後在底部窩出一個孔，整理成上面小，下面大的形狀，像圓錐形，這樣增大它的受熱面積，更容易蒸熟。

3、蒸屜上鋪上油紙防粘，等水開之後，上鍋蒸，大火蒸10分鐘就可以了。

1· 用破壁機把大米打成米粉。

2· 打好的米粉

3· 適量的開水倒在米粉上用筷子攪拌成絮狀。等涼了之後揉成麵糰，水不夠再放涼水！

4· 這是揉好的麵糰，不要太軟，蓋上蓋子醒10分鐘。

5· 做好窩頭放在篦子上，蓋上鍋蓋大火開鍋後看錶，20分鐘！