豆腐串怎麼做的

用料：豆腐串 適量 豆瓣醬 一勺 老乾媽豆豉油辣椒 一勺 火鍋底料 適量 蔥薑蒜 適量 糖、鹽、雞精 適量 花椒 適量 大料 適量 桂皮 適量 香葉 適量 做法：

1、豆腐串洗淨後用清水泡一下。鍋中熱油，放蔥薑蒜爆香後加入豆瓣醬、老乾媽、火鍋底料繼續翻炒。

2、加入適量的水後再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香葉、糖、鹽和雞精大火煮開後轉小火煮半小時左右。

3、煮好後不急著吃的話可以一直在鍋裡泡著，這樣更入味，吃的時候一熱就可以了。這樣就完成了。 擴充套件資料：豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。