怎麼做腐豆腐

主料

毛豆腐500g

輔料

調和油適量

食鹽適量醬油20ml 白糖2g腐乳汁30ml 雞精適量水澱粉適量

步驟1

準備好所有的食材

步驟2

豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘

步驟3

炒鍋倒油爆香蔥薑蒜

步驟4

倒入豆腐輕推

步驟5

加入醬油

步驟6

加入腐乳汁

步驟7

加入適量的清水

步驟8

再加少許白糖

步驟9

燒製5分鐘豆腐入味，然後加雞精淋入水澱粉

步驟10

翻炒均勻關火即可。

蠔油、生抽、清水放在碗中，攪拌均勻，備用。

2、

將準備好的嫩豆腐切成大小相同的方塊，薄厚均勻，放在盤中備用。

3、

3 、在碗中打入雞蛋後加入澱粉和少量水，攪拌均勻後備用。