為什麼牛肉不可以進出海關

牛肉可以進出海關，具體要求如下：

一、牛肉進口報關檢驗檢疫依據

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》以及《進出口食品安全管理辦法》《進出口肉類產品檢驗檢疫監督管理辦法》等。

二、允許進口產品範圍

30月齡以下牛的冷凍和冰鮮剔骨骨骼肌肉，即：牛經宰殺、放血後除去皮（毛）、內臟、頭、尾及四肢（腕及關節以下）後的骨骼肌肉。絞肉、肉糜、碎肉、下角料、機械分割肉及其它副產品不允許輸華。

三、生產企業註冊

向中國出口牛肉的生產企業（包括屠宰、分割、加工和儲存企業）應符合中國和出口國的獸醫和公共衛生法律法規要求，應當經海關總署註冊。獲得註冊的出口國牛肉生產企業名單在海關總署官方網站公佈。

四、有關檢驗檢疫要求

（一）動物來源要求

1、出生、飼養並屠宰於出口國，具有唯一身份標識，可追溯到其出生和生長農場。

2、來自於無任何瘋牛病風險的農場，且不是瘋牛病可疑或確診病例及其後代，也不是來自於已知的瘋牛病病例出生前後12個月內、在同一個農場出生的同群牛和飼料同群牛。

3、來自在規定時間內沒有雙方關注動物疫病的臨床病例、也未因發生特定動物疫病而受到檢疫監測或移動限制的農場。

4、未飼餵過含有反芻動物肉骨粉和油渣的飼料，未使用過中國和出口國禁止使用的獸藥和飼料新增劑。

5、屠宰前至少14天內沒有接種過炭疽活疫苗。

6、屠宰時小於30月齡。

（二）屠宰加工要求

1、屠宰活牛按照中國和出口國相關法律法規規定實施宰前宰後檢驗，結果合格。

2、屠宰活牛是健康的，沒有任何傳染病的臨床症狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴結和腺體已摘除。

3、屠宰前或屠宰過程中未使用向腦腔內注射壓縮空氣或氣體的擊昏方式，或脊髓刺死法。

4、扁桃體、迴腸末端等高風險物質按照歐盟和出口國法規以避免汙染的安全衛生的方式去除。

（三）安全衛生要求

1、產品中獸藥、農藥、重金屬、環境汙染物及其它有毒、有害物質等不超過中國、歐盟和出口國規定的最高殘留限量，不得檢出雙方禁止使用的獸藥和飼料新增劑。

2、產品沒有被致病微生物汙染，符合中國、歐盟和出口國法律規定的要求。

3、產品是衛生、安全的，適合人類食用。

五、包裝要求

1、牛肉必須使用符合中國食品安全國家標準和國際衛生標準的全新材料包裝。

2、牛肉應有單獨的內包裝，內包裝上應當標明品名、產地國、生產企業註冊號、生產批號。外包裝上應當以中文標明產品名、產地國、產品的規格、產地（具體到省/市）、生產企業註冊號、生產批號、目的地（目的地應當標明為中華人民共和國）、生產日期（年/月/日）、保質期、儲存溫度等內容。外包裝上應加施出口國官方的肉類檢驗標識。

3、預包裝肉類產品還應符合中國關於預包裝食品標籤的法律法規和標準的要求。

4、冰鮮真空或非真空包裝牛肉（不論有無氣調包裝），應符合中國和出口國包裝衛生標準，出口商應確認保質期並在包裝上明確標識。冰鮮真空包裝牛肉保質期不超過120天，冰鮮非真空包裝牛肉保質期不超過14天。

六、證書要求

每一批/集裝箱進口牛肉應至少隨附一份出口國主管部門出具的官方獸醫衛生證書，證明該批產品符合中國和出口國獸醫和公共衛生法律法規等有關規定。

七、儲存運輸要求

在存放牛肉的冷凍產品庫或冰鮮產品庫中，應設有存放輸華牛肉的專用區域並明顯標識。儲存和運輸應在相應的溫度條件下進行，冷凍牛肉的中心溫度應不高於零下15℃，冰鮮牛肉的中心溫度介於0℃至4℃之間。貨物裝入集裝箱後施加出口國主管部門認可的鉛封，鉛封號須在獸醫衛生證書中註明。運輸過程不得拆開及更換包裝。