淮南牛肉粉絲湯的做法有哪些

食材用料

牛肉、 姜、八角 粉絲、豆皮 、香菜、鹽 、胡椒粉。

1.牛肉焯水，一定要冷水入鍋，冷水一起煮開，撈出來洗淨。

2、牛肉，八角，薑片。牛肉到自己喜歡的軟度調入鹽就好了。

3、牛肉撈出來晾涼備用。

4、粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片（用乾淨的刀和蔬菜砧板），香菜洗淨備用。

5、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗裡。

6、牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜，滴點香油，喜歡辣的澆上辣椒油和香醋