正宗的酸辣湯怎麼做

先把瘦肉切成絲，然後準備胡蘿蔔和萵筍切成絲，鍋中燒油之後放肉絲炒熟，然後加上胡蘿蔔和萵筍絲，再放上幹辣椒蔥薑蒜翻炒均勻之後加上一碗水澱粉

1）準備番茄、香菇、胡蘿蔔、金針菇、火腿、木耳、豆腐、雞蛋。

2）酸湯汁：生抽1勺、陳醋2勺、鹽 1/2勺、白胡椒粉1勺、澱粉2勺、水適量。

3）西紅柿去皮切塊後下鍋炒出汁，倒入水煮開。

4）依次放入切成絲的蔬菜煮十分鐘，再加入豆腐絲煮三分鐘。

5）最後淋入酸湯汁攪拌均勻，淋上雞蛋液成型後撒上蔥花和香菜。

-