不用烤箱月餅簡易做法大全

用料：南瓜500g，糯米粉200g，豆沙100g。

做法：

1、準備一塊南瓜，將南瓜給它去皮，去完皮之後的南瓜先切成小塊，再切成薄片。全部切完放入盤中，冷水上蒸鍋，開大火蒸20分鐘。

2、等20分鐘過後，關火，把南瓜取出來倒入碗中，用擀麵杖把蒸熟的南瓜搗成泥，加入10克白糖，把它攪拌均勻。

3、然後，再加入200克糯米粉，把它攪拌成絮狀。最後下手把它揉成光滑的麵糰。揉好以後，放在一邊給它醒發20分鐘。

4、案板上撒一些幹澱粉，擠入從市場上買的現成的豆沙餡，先把豆沙做成長條，再用刀把它切成大小相等的劑子。把每個劑子都揉搓成圓球，放在一邊備用。

5、等20分鐘過後，把醒發好的麵糰取出來，搓成長條，用刀分成30克一個的面劑。然後把每一個面劑都揉圓按扁，包上豆沙球。

6、做好以後放到月餅模具裡，把它壓成月餅的形狀。全部做完，放入蒸鍋中。冷水上蒸鍋，開大火蒸15分鐘。