苔菜牛肉丸湯的做法

1、苔菜適量、油適量、鹽適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量。

2、先把豬肉放到食品機中絞碎，蔥切碎姜切碎一同放到絞好的肉中。加入胡椒粉，料酒也要加一些，加入鹽就向一個方向攪直到肉餡上勁。

3、苔菜洗好，切段。煮鍋中放水，水不用開，就把肉餡用小勺一個個往裡面下。這樣的丸子才會嫩。等丸子都漂上來就好了。然後加鹽調好味。把苔菜入鍋，等一開鍋，就關火。然後點上香油即可。