鴿子湯怎樣燉好喝
燉鴿子湯先將鴿子清洗乾淨,切塊後焯水,焯水後的鴿子肉放入砂鍋中,加入香菇、蜜棗和薑片,加水蓋蓋煮開,轉小火慢燉45分鐘,然後加入山藥和蟲草花,繼續燉煮45分鐘,最後加入香菜和一勺鹽調味,開大火煮開即可出鍋。
1/10 準備兩隻鴿子對半切四塊就可以
2/10 所需材料,紅棗,枸杞,百合,桂圓,西洋參
3/10 鴿子放入開水中灼一下血水,煮起湯來才清甜
4/10 材料泡一下水,清洗乾淨
5/10 灼好水的鴿子清洗乾淨放入燉盅,薑片,紅棗那些
6/10 一次性加入適量的開水,放入隔水煲中啟動燉湯功能1:30分就可以了
材料
主料:鴿子200克
輔料:女貞子(10克)
調料:料酒(10克) 姜(5克) 大蔥(10克)鹽(3克)味精(2克) 香油(5克)
製作
1、 乳鴿宰殺後去毛樁、內臟及爪
2、 山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏米洗淨,去雜質
3、 將山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏米、乳鴿同放燉鍋內,加水置旺火上燒沸。
4、 用小火煮60分鐘,加入鹽調味即可。
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