產婦鴿子湯怎麼燉

用料：

鴿子1只，姜3片，蔥2段，紅棗5-7顆，桂圓5-6顆，枸杞1小把，料酒1勺，鹽適量。

步驟：

1、紅棗、桂圓和枸杞比較補，如果覺得有些燥熱或者最近有些上火，這些要適量少放一些，紅棗可以去核，下鍋前切幾道口，比較容易把裡邊的營養煮出來

2、把鴿子處理好，沖洗乾淨後，冷水入鍋，放入料酒、蔥段一起煮，這樣可以去腥

3、煮至沸騰後，再轉中小火煮2分鐘，撇去血水和浮沫，撈出鴿子用溫水沖洗

4、把去腥後的鴿子放到燉鍋裡，放入薑片、紅棗、桂圓、枸杞，倒入適量的清水煮湯

5、煮沸騰後，轉中小火，繼續燉煮1.5-2個小時，最後放些鹽調味，就可以關火出鍋啦！

產婦生完小孩子後身體較弱，需要一些有滋補的食物來滋補身體，常見的是用青燉鴿子湯來滋補身體，作法是隻接用青水，放入鴿子，蔥，姜燉熟即可。

原料:鴿肉、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨蔘、銀耳、食鹽等。

實踐:

1、將鴿肉洗淨，去內臟，用不同藥材洗淨，泡發好。

2、將鴿肉剁碎，放入燉盅，加鹽。

3、高壓鍋放水，將一塊布放在鍋底，然後放入燉盅。

4、大塊的火燒開，小火慢燉30分鐘即可。