鴿子湯燉茄子如何做

食材：鴿子2只約400克，茄子150克，枸杞5克，紅棗3顆，沙蔘5克，白芷5克，黨蔘1～2片，薏米10克，蟲草花一小把，料酒3～5滴。

做法：

1、將鴿子清洗乾淨，切成塊，焯水去掉血水後撈起備用。

2、茄子洗淨削皮剁碎，備用。

3、把鴿子放在紫砂鍋內，加入水，放入藥材和茄子碎。

4、用大火將鴿子煮開，然後轉中小火燉4個小時以上。

5、出鍋前加入適量雞精和鹽即可。

鴿子湯燉茄子做法:1、鴿子湯食材用料：鴿子２只、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量、龍眼乾適量、黨蔘適量，茄子1個。

2、鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。

3、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。

4、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。

5、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。