萵苣鴿子湯做法清燉

原料

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鴿子 (1只)

濃湯寶 (1個)

姜 3片

八角 1個

蔥 1段

香菜 1棵

1/準備食材，鴿子請攤主宰殺處理好，回來後洗乾淨就好了。

2/鴿子放入砂鍋，加入一個八角，以及適量水煮開。

3/大火煮開後，撇掉浮沫。再加入蔥段和薑片。

4/加入一個濃湯寶在湯裡。

5/再次大火燒開，轉小火蓋蓋燉三個小時。

6/燉至肉爛湯鮮，黃色的油脂浮在湯表面上。

7/撒少許香菜調味即可。

8、美味又好吃的萵苣鴿子湯做法清燉完成開吃了。

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘

4、萵苣削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，加鹽調味即可。