蒸玉米麵窩頭怎做
放酵母發麵做出的窩窩頭更鬆軟,具體做法如下:
主料:玉米粉200g、中筋麵粉100g
輔料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g
步驟一:麵包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。
步驟二:和麵。
步驟三:和好的面。
步驟四:放入烤箱發酵至2倍大。
步驟五:發好的面。
步驟六:捲起。
先把玉米麵和白砂糖拌勻後,再倒進適量的豬油,然後放進發酵粉,拌勻,再用適量的白醋倒進水裡,和麵,然後通過三次揉麵醒發。這樣,蒸出來的窩窩頭又大又香。
用料
玉米麵 300克
開水 180克
糖 1勺
玉米麵窩窩頭的做法步驟
步驟 1
準備新鮮的玉米麵放入容器中
步驟 2
適量的糖放入玉米麵中
步驟 3
切記一定要倒入開水,邊倒入邊攪拌
步驟 4
玉米麵分幾次倒入開水,攪拌成絮狀
步驟 5
玉米麵涼至不燙手,揉成麵糰
步驟 6
手中抹上薄薄的油,取一小團玉米麵揉成小麵糰
步驟 7
用大拇指在中間壓出窩窩形狀
步驟 8
整理好的窩窩頭就完成了
步驟 9
做好的玉米麵窩窩頭依次擺入蒸鍋中
步驟 10
涼水放入蒸鍋大火蒸二十五分鐘即可
步驟 11
蒸好的玉米麵窩窩頭裝入盤中,就大功告成了
步驟 12
玉米麵窩窩頭營養豐富,經常食用對身體有益
步驟 13
玉米麵窩窩這樣做特別方便,還好吃
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