陽春麵醬油的熬製

陽春麵的做法，主要是以蝦籽醬油為最主要的調料配以簡單的高湯，蔥花，豬油，下入細面就可以了，每斤黃豆醬油搭配10~15克下子，放入鍋中，下多一點白酒或高粱酒，放20克到30克左右的白糖，或者冰糖大火燒開後，轉小火熬製，15分鐘左右就可以了。