苜蓿漿水的做法

苜蓿漿水菜做起來也很簡單，苜蓿洗淨，在開水裡稍微燙一下撈出，稍微捏一下水，放在一個乾淨的盆子裡，燒些稀麵湯趁熱倒入，蓋上蓋子，放在比較溫暖的地方，三五天就能發酵變酸。如果有老漿水做引子倒入燙過的苜蓿菜裡，效果更好。