醃10，斤芥菜絲需要幾斤鹽

十斤芥菜需要放500-800克食用鹽。

一般情況下，醃製品的食用鹽和食物的比例是1:10，所以醃製10斤芥菜疙瘩，一般需要500-800克左右的食用鹽，並且在醃製時需要將食用鹽攪拌均勻，以免影響醃製品的最終效果。

芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米中國各地栽培。

又到了醃製芥菜的日子。如果醃製十斤芥菜，則需要半斤鹽比較合適，不能放多了。把洗好的芥菜掛著晾晒一天，收回後放進一個大盆裡，倒入半斤鹽，搓揉至出鹽水，再放進罈子裡壓緊實，蓋上蓋就行了

醃10斤芥菜絲需要一斤半鹽。芥菜疙瘩修理乾淨用清水洗，晾乾切細絲加適量鹽一斤半左右。再加適量白糖味精辣椒粉等輔料，醃製半個月就可以食用。