寶寶牛腩燜飯的做法

食材：

牛腩250克，胡蘿蔔半個，稻花香米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，鹽2克，大蔥1段，青紅椒適量。

過程：

1、準備食材。

2、配菜處理一下，牛腩用清水浸泡之後瀝乾水分，切成小塊待用，青紅椒切碎，大蔥切絲，胡蘿蔔切滾刀塊。

3、炒鍋放入少許花生油，先下入牛腩煎至表面微黃，再下入蔥末炒出香味，再淋入生抽、胡椒粉、鹽和老抽調味。

4、再加入胡蘿蔔和少許水翻炒均勻，水不要多，能使調料拌勻就行。

5、兩杯大米清洗一遍放入雙喜電壓力鍋裡，按照刻度加入比兩杯米的水量略少一些的大米。因為菜裡還會有一些湯。

6、炒好的牛腩胡蘿蔔也鋪在上面。

7、選擇飯功能，蓋上電壓力鍋蓋子，開始製作，保壓烹飪時間9分鐘。

6、時間到壓力卸掉後，開啟鍋蓋，香味濃郁，翻拌一下，加入少許青紅椒末點綴一下。噴香好吃自帶鍋巴的牛腩燜飯就可以開吃咯。

小貼士：

1、牛腩先煎炒一下，做的燜飯更好吃入味。

2、老抽是上色的，喜歡顏色清新的可以不加。