發酵麵包糠和非發酵區別

    非發酵糠呈本色，而非發酵糠造型多樣，立體感更強。

      麵包經過發酵烘烤粉碎烘乾而成具有新鮮麵包特有的清香味。做法比較簡單，所有不是很貴，但是好的麵包糠 用起來還是不一樣的。                        麵包糠是由麵粉製成，其中經過發酵成型烘乾等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，溼麵包糠和乾麵包糠還有膨化麵包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸製成成品。

發酵麵包糠和非發酵麵包糠的主要區別在於，發酵糠炸後呈金黃色，非發酵糠呈本色，而非發酵糠造型多樣，立體感更強。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。