羊板筋是哪

羊板筋，是羊身上的主要大筋，大型肌肉的聯接物，故而韌性強是其特點。

羊板筋最有名的當數新疆的做法，口感好，很有嚼勁，因其配料中的青椒與芝麻花生混合在一起，其美味程度讓人脣齒留香。羊板筋還可以燒、烤，麻辣板筋是常見小吃。

羊板筋的價值在於它的口感覺，營養價值卻不是很高。

羊板筋是哪

羊板筋是羊的背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。它富有嚼勁，能補充人體所需的多種營養物質。羊板筋是第2頸椎至4/5胸椎外側的黃色緻密結締組織。一般燉湯或燒烤時很受歡迎。