蘿蔔丸子是生蘿蔔還是熟蘿蔔

蘿蔔丸子是用胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲，混合泡打粉，雞蛋，玉米麵，少許食鹽，水豆腐炸制而成的，做法，食材切細絲，用鹽殺水，攥幹，然後混合在一起，用手做成丸子，油燒熱炸丸子，先炸七成熟，撈出，然後再重新倒入鍋裡炸到熟為止，瀝乾油，佐餐的好食物，大人小孩都愛吃

蘿蔔丸子是熟蘿蔔，蘿蔔做丸子把蘿蔔切成絲，要用開水焯一下，把水鑽掉，然後再和你配的肉，做肉丸子或者是做素丸子也可以的，春節就要到了，然後也是冬天吃蘿蔔補氣利肺是最好的冬季菜品之一蘿蔔做丸子也是最好的主菜之一而且也是我們家baby的一道主菜全家人都非常喜歡吃

蘿蔔丸子是生蘿蔔，是必須用生的，但是先要用鹽拌一下，讓其出點水後擠掉一些。因為，生的炸出來的口感才是脆的好吃。

不過相比之下，白蘿蔔水分較多而紅蘿蔔水分較少，所以在使用兩種蘿蔔做蘿蔔丸子時，要注意二者的配比，白蘿蔔放得太多了，難以炸的香脆，相反紅蘿蔔放得太多，炸出來會比較乾澀，冷了容易發硬，而且還容易炸黑。