地鍋餅怎麼和麵

1、稱好所用的麵粉

2，小面劑子放入清水中浸泡

3、小劑子用大拇指按扁

4、抻拉成長條

5、劑子放在右手上，用左手搓壓成面片

6、做好的面片

7、湯汁燒開後貼入面片

8、貼滿面片後加蓋燜制

玉米麵中放入發酵粉，溫水和麵，醒發半個小時，將面均勻分成大小相等的幾等分，鍋中燒水，將麵糰圓後，貼到鍋邊，蓋上鍋蓋，十分鐘後將面從鍋邊剷下即可