俄羅斯魚頭烤箱做法
主料:
鰱魚頭1300克。
輔料薑片11片,剁椒200克,格瓦斯100克,料酒30克,鹽一小勺,錫紙2張 ,蔥花1根, 花生油50克 ,香菜3根 ,黑胡椒粉1小勺 。
魚頭(烤箱版)的做法步驟
1、 準備材料:鰱魚頭一個2斤多,格瓦斯.料酒.剁椒.蔥姜.花生油.鹽.黑胡椒粉
2、 把鰱魚頭洗淨去掉兩邊黑色的膜,加入料酒.鹽.薑片.蔥花.黑胡椒粉醃製1-3個小時
3、 在烤盤中放上2張錫紙,鋪上薑片.蔥花.格瓦斯.料酒
4、 將醃製好的鰱魚頭,頭朝上,加入剁椒和蔥花
5、 將食材用錫紙包裹起來.150度上下火,烤制50分鐘再170度烤制10分鐘
6、 將烤制好鰱魚頭的開啟,放入蔥花和香菜段
7、 將花生油加熱,倒入上面,要均勻,這道菜就完成了。
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