羊油和牛油的區別

羊油和牛油是兩梓完全不同概念的東西。

羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。 常用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。

牛油又稱黃油或奶油，是由新鮮或者發酵的鮮忌廉或牛奶通過攪乳提製的奶製品。 牛油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，例如烘焙、製作醬料和煎炸食品等，是製作蛋糕及曲奇的常用材料。

羊油和牛油的區別

羊油顏色發白而且有膳味羊油適合炒麻豆腐用，有人可能不適應這個味，牛油顏色發黃沒有膳味用途廣範大多數人都能接受，尤其包餃子蒸包子放餡裡挺好。